Wasem Kloster Engelthal
Seit 1726 steht das Weingut Wasem für Weinbau mit Haltung, Herkunft und Herz. In der Klosterküche werden saisonale Gerichte serviert und hauseigene Weine ausgeschenkt. Es wird auf Qualität, Frische und Regionalität gesetzt – alle Speisen zeichnen sich durch hochwertige Zutaten aus, die überwiegend von regionalen Erzeugerbetrieben geliefert und mit Liebe und Sachverstand zubereitet und serviert werden.
Die Gebäude in Ober-Ingelheim waren im 17. Jahrhundert Sitz des Adelsgeschlechts Ritter Hundt von Saulheim und seiner Frau Anna Katharina, geb. von Rodenstein. Noch heute schmückt das in Stein gehauene Wappen beider Familien mit der Jahreszahl 1614 den Rodensteiner Hof. Den Grundstein für Wasems Betrieb in der heutigen modernen Form legte 1912 Julius Wasem. Er richtete in dem alten Adelsitz in der Edelgasse das Weingut ein und setzte als erster Erzeuger, der seine Weine selbst abfüllte und vermarktete, für Ingelheim ein Zeichen.
Die Leidenschaft bekamen die Söhne, Generation um Generation in die Wiege gelegt. Dabei ging es nicht allein darum, einen wirtschaftlich gesunden Betrieb zu erhalten und fortzuentwickeln, das Engagement ging immer ein Stück weiter als es die reine Notwendigkeit gefordert hätte. Stets angetrieben von einem besonderen Gefühl für Wein.
Heute führt die dritte und vierte Generation das Familienunternehmen Wasem mit großem Erfolg, Holger Wasem leitet das Weingut zusammen mit seinen Söhnen. Julius und Philipp sind studierte Winzer und Önologen und bringen ihre eigenen Ideen ins Weingut mit ein. Ehefrau Karin führt die Gastronomie, Sohn Gerhard und sein Team leiten seit 2017 das Veranstaltungsbüro im Kloster Engelthal mit viel Elan und neuen Innovationen.
In der Klostergastronomie setzt Wasem auf Qualität, Frische und Regionalität. Von vegetarischen Kreationen über Klassiker der deutschen Küche bis hin zu deftigen regionalen Gerichten. Alle Speisen zeichnen sich durch hochwertige Zutaten aus, die überwiegend von regionalen Erzeugerbetrieben geliefert und mit Liebe und Sachverstand zubereitet und serviert werden.
Wasem Kloster
Edelgasse 15
55218 Ingelheim am Rhein
+49 6132 2304
www.wasem.de
Tickets & Termine
reservix Ticket-Hotline:
0761 888499 99
Erreichbar täglich von 6 bis 22 Uhr - auch an Wochenenden und Feiertagen.
Januar 2027
19:00 Uhr
(W)ein Krimidinner
"Tödlicher Tropfen"
eventdinner.com
Buchen Sie ein All-inclusive-Paket der Spitzenklasse für 2 Personen: Sie übernachten im großzügigen Doppelzimmer mit Bad/WC und TV im Hotel "Das Karl." Genießen am Morgen nach unserem Dinner ein wunderbares Schlemmerfrühstück. Das Karl. erwartet Sie mit 103 bestens ausgestatteten Zimmern, mit Dusche, Haartrockner und WC, 6 komfortablen Studios und einem Restaurant im 4. Stockwerk über den Dächern von Ingelheim. Zur Dinnershow sind für Sie außerdem bereits ALLE GETRÄNKE INKLUSIVE.
Das Arrangement beinhaltet:
* Übernachtung im großzügigen DZ für 2 Personen, inkl. Frühstück
* Teilnahme an der Führung vorab durch den Weinkeller des Klosters mit Weinprobe
* Aperitif
* 2 Tickets für inkl. Dinner und Show
* Weine, Bier, alkoholfreie Getränke und Kaffee
Führung
Tauchen Sie ein in die Geheimnisse des Traditionsweingutes WASEM – ein ehemaliger Adelshof – oberhalb des Kloster Engelthals. Im historischen Weinkeller erfahren Sie etwas über den Anbau und Ausbau der Weine und die Weinlagerung. Bei Kerzenschein führt der Weg an alten und neuen Fässern vorbei in den Sektkeller. Dort erfahren Sie alles zur Herstellung unseres WASEM Winzersekts. Dauer: ca. 45 min, inklusive Weinprobe.
ab 99.90 €
Tickets verfügbar
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Das Arrangement beinhaltet:
* Übernachtung im großzügigen DZ für 2 Personen, inkl. Frühstück
* Teilnahme an der Führung vorab durch den Weinkeller des Klosters mit Weinprobe
* Aperitif
* 2 Tickets für inkl. Dinner und Show
* Weine, Bier, alkoholfreie Getränke und Kaffee
Führung
Tauchen Sie ein in die Geheimnisse des Traditionsweingutes WASEM – ein ehemaliger Adelshof – oberhalb des Kloster Engelthals. Im historischen Weinkeller erfahren Sie etwas über den Anbau und Ausbau der Weine und die Weinlagerung. Bei Kerzenschein führt der Weg an alten und neuen Fässern vorbei in den Sektkeller. Dort erfahren Sie alles zur Herstellung unseres WASEM Winzersekts. Dauer: ca. 45 min, inklusive Weinprobe.
ab 99.90 €
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Februar 2027
19:00 Uhr
(W)ein Krimidinner
"Tödlicher Tropfen"
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Buchen Sie ein All-inclusive-Paket der Spitzenklasse für 2 Personen: Sie übernachten im großzügigen Doppelzimmer mit Bad/WC und TV im Hotel "Das Karl." Genießen am Morgen nach unserem Dinner ein wunderbares Schlemmerfrühstück. Das Karl. erwartet Sie mit 103 bestens ausgestatteten Zimmern, mit Dusche, Haartrockner und WC, 6 komfortablen Studios und einem Restaurant im 4. Stockwerk über den Dächern von Ingelheim. Zur Dinnershow sind für Sie außerdem bereits ALLE GETRÄNKE INKLUSIVE.
Das Arrangement beinhaltet:
* Übernachtung im großzügigen DZ für 2 Personen, inkl. Frühstück
* Teilnahme an der Führung vorab durch den Weinkeller des Klosters mit Weinprobe
* Aperitif
* 2 Tickets für inkl. Dinner und Show
* Weine, Bier, alkoholfreie Getränke und Kaffee
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Tauchen Sie ein in die Geheimnisse des Traditionsweingutes WASEM – ein ehemaliger Adelshof – oberhalb des Kloster Engelthals. Im historischen Weinkeller erfahren Sie etwas über den Anbau und Ausbau der Weine und die Weinlagerung. Bei Kerzenschein führt der Weg an alten und neuen Fässern vorbei in den Sektkeller. Dort erfahren Sie alles zur Herstellung unseres WASEM Winzersekts. Dauer: ca. 45 min, inklusive Weinprobe.
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